Aktuelles
HOCHaktuell - neu adaptierter Degustationsraum!
Wir freuen uns, Sie in unseren neu adaptierten Degustationsraum für Verkostungen, Geburtstags- oder Firmenfeiern oder einfach nur zum Verkosten unserer charaktervollen und authentischen, biologisch produzierten Weinen einladen zu dürfen.
Tauchen Sie mit uns in eine ganz spezielle Atmosphäre ein, um die Besonderheit der erlesenen Tropfen rund um den Wetterkreuzberg zu genießen und die Vielfalt unserer Produkte kennen zu lernen!
Wenn Sie zudem Lust auf kleine kulinarische Schmankerl wie Pestos, hausgemachte Marmeladen oder besondere Säfte zum Verdünnen haben, so bietet Ihnen unser kleiner Hofladen dazu Gelegenheit!
HOCHSommer, Klappe, die fünfte!
Nicht nur der Sommer steht vor der Tür, sondern auch die fünfte Auflage unserer kleinen Veranstaltungsserie HOCHSommer, die ab Freitag, den 11.07.2025. in unserem Bioweinhof oder in einem unserer Weingärten hoch oben am Wetterkreuzberg stattfindet!
Für die/den eine(n) oder andere(n) von Ihnen sind diese Veranstaltungen ja bereits zu einem fixen Bestandteil des Sommers geworden und wir würden uns sehr freuen, wenn Sie dieser Tradition treu blieben!
Wir freuen uns aber auch über jene vinophilen Genießer, die erstmals an dem einen oder anderen Event in unserem Bioweinhof teilnehmen wollen.
In diesem Jahr stehen mit HOCH oben und HOCH sensibel absolute Topveranstaltungen, die Weingenuss und Kulinarik in einer unvergleichlichen Atmosphäre und an spektakulären Orten miteinander verbinden, auf dem Programm, aber auch HOCH on tour könnte eine spannende Alternative darstellen!
Neben erlesenen Tropfen aus unserem Keller erwarten Sie ein Essen zum Wein – und nicht wie üblicherweise Wein zum Essen – oder phantastisches Fingerfood!
Lassen Sie sich wieder einmal überraschen und überraschen Sie uns mit Ihrem Besuch!
HOCHqualitatives vom Wetterkreuzberg
Über uns und unsere Rieden – Qualität mit Liebe zum Detail seit 1886
Unser Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück: 1886 wurde das Anwesen von Karl Hoch erworben und wird seit 1.1.2020 in fünfter Generation von Birgit Hoch als Familienbetrieb geführt. Laufend modernisiert und ausgebaut steht der Bio Weinhof Birgit Hoch für Weine höchster Qualität und einem tollen Preis-Leistungsverhältnis. Auf 3,5 ha Rebfläche rund um den idyllischen Wetterkreuzberg werden circa 15.000 l Wein auf Konglomerat– und Lößboden erzeugt.
Durch die besondere, einzigartige Mischung aus Boden, Klima und sorgfältiger biologischer Bearbeitung sowie selektiver Handarbeit bis hin zur Lese keltern wir hervorragende Weine mit feiner, pfeffriger Würze, angenehmer Säure und harmonischem Geschmacksbild.
Die dominierenden Weißweinsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, zusätzlich werden Sauvignon Blanc, Roter Veltliner und Muskateller unter besonderer Berücksichtigung von Bodengesundheit und verantwortungsvollem Umgang mit Pflanzenschutz und Düngung kultiviert. Der steigenden Nachfrage nach Rotweinen gerecht werdend, bietet unser Weingut ausgezeichnete Rotweine der Sorte Zweigelt, Cabernet und Rose sowie in ausgewählten Jahrgängen einen selten reinsortig ausgebauten Rösler.
Die liebevolle und gewissenhafte Hege und Pflege der Weingärten im Jahresverlauf gipfelt in dementsprechendem Traubenmaterial, das vor der Ernte nochmals einer strengen Ertragsregulation und Selektion unterworfen wird. Die Ernte wird mit großer Sorgfalt unter Schonung der Inhaltsstoffe der Beeren händisch eingebracht und vorsichtig gekeltert. Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahl, der der Rotweine in Barriques. Die Weine werden vorwiegend trocken und reduktiv unter Anwendung modernster Technik ausgebaut. Unsere Produktpalette wird durch edlen Hauer-Sekt, Rose`Perlwein, Trebernbrand und Marillenschnaps abgerundet.
Unsere Rieden im Überblick:
| Riedname | Terroir | Sorte |
|---|---|---|
| Schifer | Löß | Grüner Veltliner |
| Hahn | Konglomerat | Riesling, Cabernet Sauvignon |
| Point | Löß | Grüner Veltliner, Roter Veltliner |
| Kogl | Löß | Muskateller |
| Kogl | Löß | Grüner Veltliner |
| Kogl | Konglomerat | Zweigelt |
| Rosengarten | Braunerde und Löß | Sauvignon Blanc |