HOCHauthentisch
Über uns und unsere Rieden – Qualität mit Liebe zum Detail seit 1886
Unser Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück:
1886 wurde das Anwesen von Karl Hoch erworben und wird seit 1.1.2020 in fünfter Generation von Birgit Hoch als Familienbetrieb geführt. Laufend modernisiert und ausgebaut steht der Bio Weinhof Birgit Hoch für Weine höchster Qualität und einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.
Auf 3,5 ha Rebfläche rund um den idyllischen Wetterkreuzberg werden circa 15.000 l Wein auf Konglomerat– und Lößboden erzeugt.
Durch die besondere, einzigartige Mischung aus Boden, Klima und sorgfältiger biologischer Bearbeitung sowie selektiver Handarbeit bis hin zur Lese keltern wir hervorragende Weine mit feiner, pfeffriger Würze, angenehmer Säure und harmonischem Geschmacksbild.
Die dominierenden Weißweinsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, zusätzlich werden Sauvignon Blanc, Roter Veltliner und Muskateller unter besonderer Berücksichtigung von Bodengesundheit und verantwortungsvollem Umgang mit Pflanzenschutz und Düngung kultiviert.
Der steigenden Nachfrage nach Rotweinen gerecht werdend, bietet unser Weingut ausgezeichnete Rotweine der Sorte Zweigelt, Cabernet und Rose sowie in ausgewählten Jahrgängen einen selten reinsortig ausgebauten Rösler.
Die liebevolle und gewissenhafte Hege und Pflege der Weingärten im Jahresverlauf gipfelt in dementsprechendem Traubenmaterial, das vor der Ernte nochmals einer strengen Ertragsregulation und Selektion unterworfen wird.
Die Ernte wird mit großer Sorgfalt unter Schonung der Inhaltsstoffe der Beeren händisch eingebracht und vorsichtig gekeltert. Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahl, der der Rotweine in Barriques. Die Weine werden vorwiegend trocken und reduktiv unter Anwendung modernster Technik ausgebaut.
Unsere Produktpalette wird durch edlen Hauer-Sekt, Rose`Perlwein, Trebernbrand und Marillenschnaps abgerundet.
Unsere Rieden im Überblick:
| Riedname | Terroir | Sorte |
|---|---|---|
| Schifer | Löß | Grüner Veltliner |
| Hahn | Konglomerat | Riesling, Cabernet Sauvignon |
| Point | Löß | Grüner Veltliner, Roter Veltliner |
| Kogl | Löß | Muskateller |
| Kogl | Löß | Grüner Veltliner |
| Kogl | Konglomerat | Zweigelt |
| Rosengarten | Braunerde und Löß | Sauvignon Blanc |